Além dos Rótulos: Desvendando Mitos e Verdades da Agricultura Orgânica

“Além dos Rótulos: Desvendando Mitos e Verdades da Agricultura
Orgânica” é uma obra que mergulha na complexa discussão sobre a
capacidade da agricultura orgânica de alimentar a população mundial,
estimada em 9,6 bilhões de pessoas até 2050, sem necessitar da expansão
das áreas de cultivo atuais. Através de uma análise profunda que inclui
estudos conduzidos por especialistas como John Reganold e Jonathan
Wachter, da Washington University, o livro explora diversos cenários de
produção alimentar sob a perspectiva orgânica.
A obra destaca que, para a agricultura orgânica atender às demandas
futuras, seria necessário um ajuste significativo nos padrões alimentares
globais, especialmente uma redução no consumo de carne. No entanto,
enfrenta-se o desafio da escassez de nutrientes essenciais como o
nitrogênio, apontando para a necessidade urgente de inovações na
produção agrícola e animal, além da redução do desperdício alimentar e
diversificação nas fontes de fertilizantes orgânicos.
O livro também aborda o crescimento do mercado de produtos
orgânicos no Brasil e os desafios relacionados à oferta e demanda.
Questões como custos elevados para certificação orgânica e
complexidades na produção são discutidas como fatores limitantes para a
expansão deste setor.
Adicionalmente, “Além dos Rótulos” traz à tona o debate entre
agricultura orgânica versus convencional e as controvérsias envolvendo
os transgênicos. Enquanto alguns veem nos transgênicos uma solução
para aumentar produtividade e segurança alimentar, outros expressam
preocupações sobre seus impactos ambientais e na saúde.
Em suma, este livro oferece uma visão abrangente sobre os desafios e
potencialidades da agricultura orgânica frente às necessidades futuras de
sustentabilidade alimentar global.